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ラーメン工房 魚一/くしろ丹頂市場  

 先日釧路出張の折、以前から一度行ってみたいと思っていたラーメン屋さんに
 行って来ました。
 知名度では和商市場が高いですが、その真向かいに釧路市民の台所として愛
 されてきた「くしろ丹頂市場」があります。
 その中にある、このラーメン屋さんが北海道ミシュランにも掲載された有名店で
 す。

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 駐車場に面している入り口です。表玄関ではなく裏手となるかと。

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 足を踏み入れるとすぐに幟と暖簾が目に飛び込んで来ました。

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 おっ、北海道のスーパースター「大泉 洋」さんのサインです。

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 注文したのはラーメン定食です。
 ラーメンはあっさり醤油の太麺です。
 ちなみに、味はあっさりとこってりから、麺は細麺と太麺からチョイスできるようです。

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 定食にはおかずが二品付いてきます。
 この日は、肉豆腐ともやしの和え物で、どちらもあっさりとした美味しさです。

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 チャーシュー麺でもないのにトロトロのチャーシューが3枚も!そしてうまい!
 スープもあっさりに加えてしっかりとコクがあり、直球真ん中のストライクとも
 いうべきお味です。
 さすが北海道ミシュランガイドに掲載されるだけあります。

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