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絶品!手作り「ホッキカレー」/摩周・水・環境フォーラム  

 今月の2日に開催された「摩周・水・環境フォーラム」の昼食で出された
 「ホッキカレー」です。
 別海町漁協のご婦人達が取れたてのホッキ貝をたっぷり入れた手作り
 のカレーライスです。
 毎年、このフォーラムのときだけ味わうことができます。

0602forum06.jpg
 美味しいのでおかわりをしてしまい、お腹がきつくて・・・。
 それにしても何故、カレーライスに福神漬とらっきょうがマッチングする
 んでしょうか?

0602forum08.jpg
 「べつかいの牛乳屋さん」の牛乳です。
 これがまたカレーを食べた後に合うんです!

0602forum03.jpg
 後回しになってしまいましたが、パンフレットと資料です。
 このフォーラムは、摩周湖の伏流水を源とする西別川の流域に位置する
 「別海町」「標茶町」「弟子屈町」の3町で構成されていて、毎年5月の下旬
 か6月の初旬に3町の輪番制で開催されています。
 参加料がお一人500円ですが、ホッキカレーと別海の牛乳が腹一杯、食べ
 て飲めて、その上、貴重な講演まで聴けます。


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